전주 베테랑 칼국수 한옥마을 - 칼국수가 500원? 이었던 시절이 있었다고?!

- "상" 등급의 음식점, 카페, 게스트 하우스 임을 평가한다. (체인점X)

- "중" 등급의 음식점, 카페, 게스트 하우스 임을 평가한다. (체인점O)

- "하" 등급의 음식점, 카페, 게스트 하우스 임을 평가한다. (체인점O)

- 내 블로그 글의 2020년 글부터 해당.

 

전주 한옥마을 칼국수 맛집! 베테랑 칼국수 집을 방문하다

전에는 이 맛의 깊이를 몰랐다..

- 이 블로그의 글은 그 어떤 지원 없이 작성하는 글임을 밝힌다. 나의 글은 항상 나의 주관적 평가를 유지한다.

- 오늘은 우리 가족이 오랜만에 한옥마을에 위치한 베테랑 칼국수 집을 방문하게 되었다. 이상하게도 요즘 면이 잘 들어가신다는 우리 공주님! 이 곳은 정말 오래전 이야기를 담고 있다.

 

- 전에 우리 조기축구 형님들이 집에서 양푼을 가져와 칼국수를 사러 왔는데, 그때 당시에는 정말 500~600원 할 때 먹었다고 했는데, 지금은 7,000원인걸 보면 얼마나 물가가 상승했으며, 그때보다 얼마나 더 풍족하게 살고 있는지 알 수 있는 결과물인 거 같다.

 

- 그럼 그 오랜 추억을 담고 있는 전주 베테랑 칼국수를 들어가 보자!

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베테랑 칼국수 집 주차장! 그리고 영업시간!

- 한옥마을에 정말 이렇게 넓게 마련된 주차장은 보기 힘들다. 거의 차량이 20대 이상 주차할 수 있는 넉넉한 공간을 확보해놨다. 고객들을 위한 배려가 나름 보인다고 볼 수 있다. 하지만 주말에는 한옥마을에 차량 진입이 쉽지 않은 점을 잘 체크하길 바란다. 저녁 시간에나 가야 진입이 가능하다. 주말에는..

 

- 영업시간! am 09:00 ~ pm 21:00, 휴무일 명절

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요즘 식당에는 필수! 방역소독!

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베테랑 칼국수 내부

100~150명 정도 수용가능 테이블!

- 위에서 말했듯이 많은 인원이 자리에 착석하여 식사할 수 있는 대규모의 테이블이 마련되어 있다. 그리고 와이파이는 비밀번호 설정이 안 되어 있다.

 

- 직원의 친절도는 보통이다. 그냥 형식적인 안내라고 생각하면 될 것이다. 가족들이 몇몇 보이는 것 같은데, 한쪽에 서 있으면서 고객들을 응대하는데 나름 딱딱한 분위기를 연출하는 건 나만 그런 건지 모르겠으나 그냥 그렇다. 

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따로 마련된 별관의 테이블도 있다

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떠도는 소문 정립!

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베테랑 칼국수 메뉴!

깔끔하게 메뉴 3가지! 회전성 최고!

- 식당의 메뉴가 이 정도만 하면 많이 준비할 필요 없으니 정말 많은 사람들이 와도 그리 오래 걸리지 않을 것이라 생각된다. 우리는 칼국수와 쫄면을 주문하여 메뉴가 나오기를 기다렸다. 

 

- 공주님은 꼭 쫄면도 드시려는 성향이 있어! 어딜 가든 ㅎ

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본메뉴 섭취시간! 평가의 시간!

- 드디어 우리가 주문한 베테랑 칼국수가 나왔다. 주로 구성은 위에 김가루, 들깻가루, 고춧가루, 안에는 설익힌 듯한 계란이 풀어져서 들어있는데,,

 

- 여기에서 포인트는 국물 먼저 먹지 않기를 바란다! 면과 함께 먹어야 한다. 그 이유를 아래에서 말해주겠다!

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왜 국물이 아닌 면과함께 먼저 먹어야 하는지?!

- 내가 먹어본 결과로는 이렇다. 나도 식사를 할 때 국물 먼저 먹고 그다음에 면과 함께 국물을 먹었는데, 국물만 먹었을 때 정말 깔끔하고 지속적으로 국물만 먹고 싶을 정도로 맛있었는데, 그러고 나서 면과 함께 식사를 했더니 면의 맛과 짬뽕이 되어 국물의 깔끔함을 밀가루의 면 맛이 덮어버리는 맛이 느껴져서 먹는 흐름이 매끄럽지 못하다. 

 

- 그래서 나는 비빈 후에 면과 함께 먹고, 면을 다 먹은 다음에는 국물만 따로 천천히 먹으면 좀 더 단계적으로 깔끔하게 먹을 수 있어서 이렇게 추천해주고 싶다!

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그 다음은 쫄면!

- 우리 공주님이 주문한 쫄면! 오이, 양배추, 콩나물, 계란 등이 첨부되어 정말 맛있어 보이는 구성이다. 메뉴의 위에 뿌려지는 들깨는 필수이지! 그래야 더 맛있어 보이는 효과랄까ㅎ

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공주님은 긍정적! 나는 그럭저럭!

- 쫄면은 언제 드셔도 나름 좋아하시는 공주님이니,, 하지만 나는 그냥 맛이 그냥 그렇다. 이건 전주 일반 분식집에서 먹어도 이런 맛이 난다. 굳이 이 곳 베테랑 칼국수에 와서 먹을 필요까진 없다고 생각해본다. SOSO!

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깍두기가 신기한 맛?!

- 단무지는 모르겠으나, 깍두기가 무말랭이처럼 말랑말랑 하며 새콤한 맛을 내어 나름 매력적인 깍두기라 생각된다. 

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- END

그렇게 우리의 식사시간은 끝!

- 전에도 몇 번 이곳에 식사를 하러 왔는데, 그때는 잘 느껴보질 못한 칼국수의 맛이 오늘 정말 깊이 있게 느껴졌던 것 같다. 정말 베테랑 칼국수집에 가면 다른 건 필요 없고 칼국수만 먹고 가도 후회하지 않는 맛집 탐방이 될 것이라 생각된다. 쫄면은 사 먹지 말고, 그 돈으로 아랫집에 있는 "남천루에 있는 마카롱을"하나 더 사 먹길 바란다. 그럼 이만! 

<장 점>	<단 점>
- 식당의 회전율이 빠르다	- 쫄면은 그저그러한 맛이다
- 20대 이상 주차할 수 있는 주차장 마련	- 가족직원들의 딱딱한 분위기 연출
- 베테랑 칼국수의 진 맛을 느낄 수 있다!
- 깍두기가 무말랭이처럼 생겼으나 맛도 좋다!
- 한옥마을에 위치!

 

전주 맛집 추천!

경기전중앙숯불 - 소금구이한우..이거 한 점 먹으면 나랑 사귀는거..

 

전주서학예술마을 - 테마가 있는 카페: 광光커피

 

전주맛집: 마카롱 꽃이 피었습니다를 방문하다(전주한옥마을)