전주 야식 정통우동 - 겨울날 새벽까지 먹을 수 있는 우동! 넉넉한 영업시간의 야식! 따뜻하게 배를 채우다 편!

전주 "정통우동" 집을 방문하다!

▶이 블로그의 글은 그 어떤 지원 없이 작성하는 글임을 밝힌다. 나의 글은 항상 나의 주관적 평가를 유지한다.

 

이번에는 우리 공주님이 며칠 전부터 드시고 싶어 하던 전주 야식의 "정통우동"을 방문하게 되었다. 지난번에는 "연탄돼지구이 오원집"의 고기맛도 보고 싶으시다 하여 저녁에 먹었는데..ㅎ야식은 정말이지 딱! 생각날 때 먹어야 해ㅎ

전주 오원집 연탄돼지구이 - 100% 국내산 돼지 한돈만 사용한 야식고기집 추천 편!

 

우선 이 곳의 정통우동 집은 야식집이기 때문에 저녁에만 오픈을 한다. 할머니께서 항상 늦은 시간까지 이 야식집을 도맡아서 운영하셨는데, 최근에는 큰 따님에게 인계를 해주어 큰 딸이 이 가게를 운영한다는 소식을 듣게되었다. 그렇다면 맛의 변화가 있을까? 그게 궁금하여 더욱 나의 촉을 세우고 확실하게 먹어보기로 하였다.

 

영업시간: PM 19:00~ AM 06:00 다음날 새벽 까지 운영하신다.. 그래서 그런지 주로 택시기사님께서 자주 오시는데, 의외로 인기가 정말 많다.

 

외부 주차장 가능대수: 저녁에 오픈하기 때문에 주변 상가는 모두 퇴근하여 아무 곳에나 주차를 하여도 단속하지 않고 여러 대를 주차할 수 있는 넉넉한 공간이 확보되어있다. 이곳 정통우동에서는 따로 주차장이 마련은 되어있지 않다. 

 

 

 

전주 정통우동 친절도, 청결, 테이블 등!

직원의 친절도: 전에는 할머님께서 친절하게 대해주셨지만 새로 변경된 사장님은 어색하신지 그렇게 친절과는 조금 인색하신 모습을 보이신다. "중,하"

 

청결상태: 내부의 인테리어가 그렇게 청결하고 깨끗해 보이지는 않는다. 나름 리모델링을 하였으면 하는데, 또 이 분위기가 갑자기 좋아지면 맛이 달라질 것 같다는 생각이 들기도 하고.."중,하"

 

내부 테이블 가능 수: 테이블은 16명 정도 자리에 앉아서 식사할 수 있는 공간이 마련되어있다.

 

 

전주 정통우동 메뉴 및 원산지표시!

메뉴상태 및 내가 주문한 내용 등: 공주님이 포장으로 가져오는 것이어서 우동곱배기로 2그릇을 주문하였다. 짜장과 김밥도 맛있는데, 뭐니 뭐니 해도 이곳으로 가서 야식을 먹어줘야 더욱 맛이 좋다.

 

원산지표시: 메뉴구성표 맨 아래에 작성되어 있다. 배추, 고추가루, 쌀, 돼지고기, 북어 등 모든 재료가 "국내산"임을 기재해 놓으셨다. 북어는 의아해하겠지만 아마도 우동의 육수에 들어가는 재료로 판단된다. 

 

언제 영화배우 "라미란"씨가 왔다 가셨데?~훈훈한 싸인이 남겨져 있어서 더욱 이 식당의 분위기의 격을 높여주는 것 같다. 정말 라미란 배우 영화 보면서 좋아했는데~

 

 

 

본 메뉴 평가!

드디어 도착한 우리의 우동! 포장메뉴의 구성은 이렇게 되어있다. 우동육수, 그리고 우동의 파, 어묵, 김가루, 우동면발로 구성이 되어있지! 우리 공주님은 집에 도착하자마자 이 우동육수를 다시 냄비에 끓인 후 따뜻하게 먹기 위한 준비를 하신다. 정말이지 이러한 음식은 따뜻하게 먹어야 그 분위기와 맛을 느낄 수 있거든!

 

 

모든 세팅은 완료!

그리하여 세팅이 완료된 우리의 메뉴! 국내산 김치의 맛도 정말이지 새콤새콤하면서 매운 것이 국내산 고춧가루를 사용한 게 분명함! 그리고 보통 우동을 생각하면 도톰한 면발이 연상되지만 여기 정통우동의 면발은 마치 칼국수 면발마냥 나름 얇고 길다란 게 특징이라 할 수 있다. 

 

 

전주 정통우동! 너의 장점을 말해보자!

면발의 쫄깃함: 위에서 말했듯이 면발이 도톰하기가 태반이지만 그러면 어느 정도 시간이 지날 시 금방 불고 탄력이 없다. 하지만 이 정통우동의 면발은 시간이 길게만 지나지 않는다면 쫄깃하면서도 국물육수의 맛과 함께 후루룩 하면서 맛있게 먹을 수 있다는 장점이 존재한다.

 

국물육수의 맛: 시간이 점차 지나서 그런지 몰라도 예전의 맛과는 조금 싱거운 느낌이 들었다. 국물의 깊이와 농도가 약해진 것일까? 데이트 시절에는 정말 맛있게 먹었는데~하지만 야식에는 정말 면발만 한 것이 없다는 생각도 하지만..

 

어묵과 파, 김가루의 조합: 어묵도 면발처럼 기다랗게 구성되어 있고 면 요리의 기본인 대파와 김가루도 조합이 되어있어서 심심치 않는 맛이 조화를 이룬다. 

 

 

 

END

그렇게 오랜만에 먹어본 전주 정통우동을 개운하게 먹고 공주님께 감사의 표현을 하였다. 할머님께서 이제 더 이상 운영하시지 않고 큰 딸이 운영을 한다는 점에 아쉬운 점이 있었지만 그래도 점차 시간이 흐를 수록 어머님의 맛을 이어받아 더욱 인기 있는 야식집으로 거듭날 것으로 보인다. 

 

그런데... 곱빼기도 조금 작은 듯.. 저 쫄깃한 면발에 국물 육수의 맛은 곱빼기의 배를 더 먹어도 아쉬울 듯... 그럼 이만!

장점	단점
- 야식집으로써 새벽까지 영업을 진행하여 장점	- 따로 마련된 주차장은 없음
- 면발이 다른 우동의 면발과 차이점! 쫄깃!
- 국내산의 재료만 사용하는 야식집!	- 저녁7시에 오픈을 진행함
- 그래도 우동은 이곳! 정통우동 추천!	- 내, 외부의 청결이 필요함

 

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