전주 금암피순대 국밥-추운 겨울에는 얼큰하고 따뜻한 국밥이 최고 편

전주 "금암피순대"를 방문하다

이번에는 우리 공주님과 함께 둘째를 임신했을 때 다녀왔었던 전북대 근처 순대국밥 맛집"금암피순대"를 방문하였다. 원래는 자주 찾는 메뉴가 아닌데, 얼큰한 국밥이 1년에 한 번쯤은 드시고 싶은가 보다. 그때 정말 개운하게 잘 먹었는데 이번에는 어떨지 기대가 된다.

 

점심식사 시간에 방문하였더니, 거의 점심에만 300명 이상 다녀가는 것으로 보인다. 점심식사로 든든히 먹을 수 있는건 국밥을 대체할 메뉴가 없다는 생각이 든다. 그럼 지금부터 리뷰를 시작해 보겠다.

• 외부주차장: 이곳은 골목길이기 때문에 전북은행 지점과 가까운 사설주차장을 이용해야 한다. 하지만 식사 후 차량번호를 등록하면 이 식당에서 모두 해결해 준다. 나는 전주 사람이기 때문에 간단히 가까운 골목길을 이용했다.
• 영업시간: 매일 AM 10:00 ~ PM 22:00까지 영업을 진행하고 있으니 언제든 이용하면 된다.

금암피순대 친절도, 청결, 테이블 등!

• 친절도:  실내의 규모가 엄청나기 때문에 많은 종업원이 상주하며 영업을 하고 있다. 그중 사장님처럼 보이시는 분이 안내를 해주시는데, 정말 친절하게 안내를 빠르게 해 주셨다."상, 중"
• 청결도: 순대국밥을 식사하면서 술도 마셔야 하는 공간이기 때문에 청결도가 상으로 평가될 수는 없다. 하지만 "중"정도의 평가를 해보겠다. 그래도 이 정도의 역사를 가진 식당이라면 양호한 편이다.
• 수용인원: 100명 이상 수용할 수 있는 넉넉한 공간이 마련되어 있다. 조점례 순대국밥집과 대조할 수 있는 큰 규모의 순대국밥집으로 정평이 나있다.

메뉴구성표

전체적인 메뉴 구성표이다. 우리는 순대국밥(10번)으로 주문하였으며, 번호로 주문하는 것을 선호하는 식당이다. 그만큼 간편한 시스템화를 갖추고 있는 식당이다. 이런 것들이 단순해 보이지만 하나의 변화로 엄청난 속도로 영업을 올릴 수 있는 비결이 될 수 있다.

• 원산지표시판: 돼지고기는 국내산이며 고춧가루는 국내산과 중국산을 섞어서 사용한다고 적혀있다.
• 와이파이: 아이디는 금암피순대이며 비밀번호는 0632721394라는 이 국밥집의 연락처로 보인다.

본메뉴평가

드디어 나온 10번의 순대국밥(내장+순대)이다. 추운 겨울에는 이렇게 김이 모락모락 나면서 얼큰하고 따뜻한 순대국밥이 제격이라 할 수 있다. 반찬의 구성은 전라도에서 흔히 볼 수 있는 반찬구성이다. 이 정도의 인심은 기본이기 때문에 많은 관광객들이 나름 식사에 대한 가성비가 좋다는 평을 많이들 한다.

• 구성: 기본적으로 들깨가루가 미리 들어가 있기 때문에 추가적으로 뿌리지 않아도 된다. 하지만 나는 개인적으로 조금 적다고 생각된다. 큰 숟갈로 3숟갈 정도 넣어서 먹어야 더 고단백의 느낌을 받는데 말이지..부추는 추가 요청하여도 그냥주기 때문에 안심하길 바란다.
• 얼큰함: 예전부터 얼큰함이 한 몫한 순대국밥 집이다. 그렇기에 늦은 저녁에 공주님과 함께 얼큰하게 먹으러 왔지..
• 맛: 국물의 맛은 좋지만 내용물의 건더기가 국물과 조합이 나름 안 된 느낌이었다. 미리 세팅한 건더기 위에 국물만 넣어서 데운 느낌의 맛이었다. 건더기의 맛이 싱거울 정도로 조합이 별로 였지만 건더기의 양에 만족할란다.

END

푸짐한 금암피순대국밥 집에서 공주님과 즐거운 점심식사 시간을 보냈다. 정말 많은 사람들이 점심식사를 하기 위해 몰려드는 그 인파에 정말 놀랐고, 앞으로도 이 국밥집에 오랫동안 유명세를 유지하며 꾸준히 많은 사람들에게 맛집의 평가를 받길 바라며 이 글을 작성해 본다. 하지만 건더기와 좀 더 맛의 조합이 잘 이뤄질 수 있도록 노력하는 것은 필요하겠다. 그럼 이만!

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