- 사실 이 식당은 우리 가정에 작년에도 다녀간 곳이기도 하다. 최근 들어 몸이 힘들어진 우리 공주님과의 소중한 데이트 시간을 갖기 위해 이 장소 "전주 이쉐프하우스"를 방문하였다. 

- 원래는 주로 강원도 원주에 있는 "비스트로소로" 식당을 자주 갔었지만, 이 식당에서 새로운 매력을 느끼고는 요즘 강원도 가는 일은 잠잠하다..(서로 나이들어 가니까 그런가..슬픈 현실이다..)

- 우선 식당으로 가기 위해선 주차가 필요한데, 전주 객사(시내)에 접해 있기 때문에 제일 안전하게 공영주차장에 주차하고 방문하는 것이 낫다, 시간이 너무 없다면 한 사람은 식당으로 한 사람은 공영주차장에 주차 후 오는 것이 시간 절약에 도움이 될 것이다. 공영주차장 지도를 제공하겠다. 

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- 골목길을 들어서면 우리가 찾는 "이쉐프 하우스"가 나온다. 외부 인테리어가 심플하면서도 분위기가 좋아보인다.

외부에는 테블릿 pc로 메뉴를 직접 본 후 마음에 들 시 들어가서 주문하면된다. 이미 오래 전부터 도입한 시스템이다. 처음 이 길을 지나갈 때는 몇년 전이었는데, 정말 신기했었다~

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- 내부에는 15명 정도가 앉아서 식사할 수 있는 정도로 거의 소규모 식당이라 할 수 있다. 

여기저기에 걸려있는 그림, 천정에서 아래로 내려진 조명, 조화 꽃병 등이 있는 걸 보면 인테리어 쪽에도 관심이 있으신 사장님인 것 같다.

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- 제일 안쪽에 테이블이 하나 있는데, 그 장소에 옆에서 보면 이렇게 빔프로젝트를 이용하여 분위기 연출도 되어있다. 정말 따뜻한 우리 집 같구나..(소망)

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- 메뉴판이 따로 책자로 되어있다면 한 번에 사진을 촬영하여 올리면 좋겠는데, 테블릿 pc에 되어있어서 사장님께 사진사용을 요청하고 내 메일로 보냈다. 이거하느라 우리 공주님의 눈치보느라 뜨끔했다. 

- 그런데 디테일하게 사진촬영도 잘 되어있고, 글귀도 눈에 쏙 들어와서 왠지 더 마음이 간다. 

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- 첫번째로 바게트 빵과 스프, 그리고 피클이 준비되어 나온다. 빵은 배부를까봐 많이 먹지 않고, 스프만 공주님꺼랑 해서 2킬 하였다. 

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- 그 다음에 샐러드가 나왔다, 나의 시선을 끈건 다름아닌 절인 베이컨이었다. 전체적으로 시콤새콤만 맛으로 샐러드를 세팅하였으며 비주얼은 평범하였다고 볼 수 있다. 그런데 저 베이컨은 색다른 맛이나서 마음에 들었다.

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- 우리 공주님의 메뉴가 드디어 나왔다. "스파이시 퐁듀빠네" 함박눈이 머리에 떨어진 내 어렸을 적 모습인 줄 알았다. 예전에는 눈이 머리에 많이 쌓였는데, 이제는 많이 올 생각을 안 한다..아..또 라떼이야기..이런..

- 크림소스의 매운 맛이 있어서 그런지 생각보다 덜 느끼하며 파스타 면도 적당하게 들어있다. 무엇보다 크림이 정말 많이 들어있는데, 빵을 계속 찍어먹게 하는 맛이다. 그런데 빵은 다 먹지 못했다..

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- 마지막으로 나의 메뉴인 "모짜렐라 치즈 팬스테이크"

"럼프 캡"이란 소고기 부위를 아는가? 검색을 해보자면 지방이 없는 엉덩이 살이란다. 

아마도 이 소는 달리기를 잘하는 "자메이카" 소일 확률이 높다. 그만큼 근육밖에 없는 것 같다.

- 이 메뉴를 먹을 시 주의사항! 소고기를 좋아한다고 해서 절대 만은 양을 씹으며 삼키지 말 것! 

적은 크기로 자른 후 먹어야 한다. 나도 씹다가 삼키기 힘들었다. 

- 고기의 질이 좋지 않은 것이 아니라 이 부위가 그런 것 같다. 치즈와 소스의 조합은 잘 맞는다. 

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- 이렇게 우리는 음식을 배부르게 먹고나서, 서로의 미래에 대해, 가정에 대해 대화하는 소중한 시간을 가졌다. 난 우리 공주님과 함께 맛있는 음식먹으러 다니는 것이 좋다...^.^

- 전주 시내에 위치하여 이런 금액대와 분위기를 느낄 수 있는 식당을 찾기가 쉽지않다. 객리단길이라고 해서 여기저기 식당이 생기고 있는데, 생각보다 우리를 충족시키는 식당은 몇 안되는 것 같다. 그 중에 이곳 "이쉐프하우스"는 몇번이고 더 와보고 싶은 곳임이 틀림없다. 

- 전주국제영화제 때 이 장소를 방문하여 식사 해보는 것도 나쁘지 않겠다.

- 앞으로 더 바랄 것이 있다면, 무난한 소스 달콤한 소스만 사용하기보다 자신만의 색깔을 입힌 레시피 소스를 사용한다면 더 각광을 받을 수 있겠다. 

- 하지만 쉽지 않을 수도 있다. 젊은 층들의 손님이 많기 때문에 쉽지 않겠지만 가격의 벽도 중간이기에 도전해보는 것도 나쁘지 않겠다는 개인적인 생각을 적어본 것이다. 

- 최근 들어 몸보신이 필요한 우리가족을 위해, 전에 자주갔었던 초밥집을 가기로 하였다. 전주시 서신동에 위치한 곳인데, 작고 아담한 장소이다. 하지만 이 장소는 오전 11:50분에 오픈하지만,,12:00시가 되면 거의 만석이 되는 말도 안되는 인기를 보여준다. 

- 우리도 오픈하는 시간이 있기에 12:10분에 예약하였지만 우리자리만 딱 3자리 남아 있었다..진땀흘릴뻔 했다..

- 사람들이 예약을 해놓고 다시 취소하는 일들이 있기 때문에, 예를 들어 3명 예약하였을 시 자리에 그대로 3명이 착석되어 있어야 메뉴주문이 가능하다. 그 이유는 자리에 앉기도 전에 주문하여 다시 취소하는 일들을 예방하기 위해서 그런 것 같다(내 개인적인 생각)

• 오픈시간: AM 11:50 ~ PM 14:00
• 브레이크: PM 14:30 ~ PM 18:00
• 저녁시간: PM 18:00 ~ PM 22:00
• 매주 일요일 휴무

- 본인도 사진찍겠다고 매달려서 열심히 셔터를 누른다..우리 보물이가..

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- 아참! 이 장소는 주차할 장소가 마땅하지 않다. 그러니 미리 공영주차장에 주차 후 오는 것이 제일 현명하다.  주소를 남길테니 식사할 때 차질생기지 않도록 바라며, 능력이 있다면 식당 주변에라도 능력껏 주차하길 바란다.

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- 가게로 들어가기 전에 물고기를 감상하는데..정말 말도 안 될 정도로 이 물고기 녀석이 말이지..구경하는 우리를 보더니 원숭이 묘기 부리 듯이 배를 하늘을 향해 뒤집고 우리 앞에서 재롱을 부리더라..물고기가 이렇게 태연하게 우릴 웃으면서 보는 것 같은 느낌은 처음들더라..

- 동영상을 찍으려서 다시 보여달라고 하니까 이녀석이.. INSERT COIN..

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- 내부에는 12정도 앉을 수 있는 테이블이 있고, 모두 반성할 수 있는 딱딱한 의자가 마련되어 있다. 이 가게는 전북현대 모터스 축구단의 후원의 집으로 선정되어, 식사 후 경기관람 할인권을 받아갈 수 있다. 

- 나도 축구는 좋아하지만...직접 하는 것만 좋아해서..패스

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- 왼쪽 아래사진에서 오른쪽으로 들어가면 바로 화장실이 있는 구조다. 작은 장소의 식당이지만 맛은 보장된 곳이기 때문에 많은 사람들이 오는게 아닌가 싶다.  

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- 강정원 초밥집의 대표로고이다. 정말 심플하게 잘 만들었다고 본다. 이 스타일과 사장님(특별한 말 없이 평온하게 초밥 만드심), 초밥의 맛(입으로 먹느라 바빠서 말 할 시간이 없다)이 일치하는 것 같다고 생각된다. 

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- 강정원 초밥의 메뉴다. 혹시나 궁금해하는 구독자들이 있을까봐 모두 올려놓는다. 참고하여 차질생기지 않도록 말이다.

우리는 모든초밥 1, 특선초밥 2를 주문하였다. 

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- 맨 아래에 원산지가 표시되어있다. 수족관에 원산지는 우리가 물고기 쇼를 보느라 제대로 스캔하지 못하였다.. 아마도 그녀석은 요상하게 개인기를 보이는거 보니 의심스럽다..농일세!

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- 메뉴를 주문하고 샐러드와 계란찜이 나오는데, 계란찜이 정말 부드럽다. 우리 보물이가 혼자서 2컵을 후다닥 해치우고 "아빠 물고기 또 뒤집는거 보고싶어요"라고 말한다. 나는 이렇게 답하였다.."그 물고기는 이제 밥먹고 오라네? 휴식시간이 필요하다고.." 그렇게 보물이는 단념하고 자리에 앉아서 메뉴를 기다렸다. 

- 오른쪽의 장국은 정말이지 깔끔한 맛이 좋다. 초밥을 먹으면서 먹기 좋은 것 같다. 

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- 드디어 메뉴가 나왔다! 우리 보물이는 회를 아직은 먹이지 않기에, 저기 맨 끝에 있는 새우와 계란초밥을 먹도록 하였다. 새우초밥이 나오자 마자 손으로 집어서 열심히 꼬리부터 떼고 먹기 시작하는 우리 보물이..제발 집에서도 이렇게 먹어주렴ㅠ

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- 드디어 우리의 특선 메뉴! 초밥에 윤기가 좌르륵! 윤기는 초밥이 마르지 않도록 바르는 것이라고 했는데, 초밥이 마르기 전에 모두 내 입에서 사르륵 녹는다.

- 이 중에서 나의 전복은 공주님께 양보, 공주님껀 보물이 입으로 이동. 각 메뉴마다 내용들을 말씀해주셨는데, 다음에는 메모지를 챙겨가서 적어야 겠다. 

• 첫번째: 마스까와 한 참돔(안에 파의 조합이 정말 잘 맞는다)
• 두번째: 잘 기억이 가물한데ㅠ 광어뱃살인가?(이것 또한 냠냠)
• 세번째: 참다랑어 참치(이건 뭐 많이들 먹는데, 입 안에서 잘 녹는 초밥이다)
• 네번째: 광어(흔히 많이 먹는 초밥이다)
• 다섯째: 연어(연어도 흔히 많이 먹는 초밥)
• 여섯째: 황새치 뱃살(복근운동을 많이하지 않아서 그런지 부드럽군)
• 일곱째: 찐 전복 초밥(난 안 먹어봤음, 우리 보물이가 잘 먹음, 몸에 좋은건 확실)
• 여덟째: 후토마끼- 김초밥(크긴 하지만 한 번에 먹으라길래 먹었는데, 식감이 정말 좋다)

- 전체적으로 초밥생선의 두께가 두툼했으며, 밥 또한 먹기 좋은 크기로 되어 있었다. 입에서 녹는 식감은 뭐 말해 뭐하나..직접 먹어봐야 이 맛을 알 수 있다.

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- 또 한가지 이 집에서 잘하는게 있는데, 바로 "물회"이다. 

이번에는 먹지못했는데, 다음에는 꼭 먹어야겠다. 다른 구독자들도 물회는 정말 추가적으로 먹어도 후회하지 않는다. 

- 정말 어렸을 적에 돈까스 집에 가면은 정말로 잘 사는 애들만 가는걸로 알고, 레스토랑이라는 곳에서만 판매하였는데..이제는 사람들의 소득도 증가하고, 외식의 다양성이 있기 때문에 이제 돈까스는 자주 찾지 않는다.

- 초등학생 졸업식날 내가 존중하는 나의 우상 선생님은 코흘리게인 나와 내 친구를 데리고 나의 고향인 곳에서 레스토랑인 곳을 데려가, 정말 기억에 남는 점심식사를 사주셨다..그 때 돈까스가 코로 들어가는지, 입으로 들어가는지 모를 정도로 맛있게 먹었었는데 ㅠ

- 이번에는 소중한 지인분의 추천으로 인해 나와 공주님이 김실장 돈까스 집으로 출격하였다 GOGO

- 우선 전주 예수병원 근처에 있는 이 장소는 옥성트레비앙 아파트 단지 내에 있는 상가로 주차는 당연히 단지 주차장에 해야 함을 매장에 이렇게 안내되어있다. 

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- 테이블은 34명 정도 앉을 수 있으며 단체로 와서 식사하기에도 충분할 것 같다. 주변에 차량으로 찾아오는 사람들은 주차하기가 번거로워 서라도 잘 오지 않으려 할 수도 있겠다는 생각이 든다. 

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- 도서꽃이가 있는 곳 상단에는 "전주맛집" 인증서가 당당히 비치되어있다. 오늘 땡 잡아쓰!

- 전체적으로 내부 인테리어 조명이 마음에 들었다. 하지만 오렌지 색으로 한가지 색만 사용했으면 하는 바램이 있었다.너무 환한 조명의 분위기는 가볍게 느껴진다고 해야하나?.. 무튼..흠..돈까스만 먹고가자..

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- 체인점인지는 모르겠으나, 전주대 근처에도 "김실장돈까스"라는 곳이 있다고 들었다. 사장님의 얼굴인지는 정확히 대조 하지 못하였음. 

- 원산지 표시도 함께 사진으로 첨부하겠다. 김치는 고춧가루가 중국산이라 한다.

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- 메뉴판을 모두 보여주겠다. 우리는 "눈꽃스노우 치즈돈까스", "오리엔탈 돈까스" 를 주문하고나서 이 장소에 대한 이야기를 구구절절 공주님께 해주었다. 사실 이 장소는 내가 대학생 때 학비를 벌기 위해 열심히 이 건물을 지었다는 이야기부터, 정말 튼튼하게 내가 지으니까 사람들이 많이 사는 것이라는 정말 요즘 "라떼"아저씨를 연상시키게 했다..

- 하지만 공주님은 한 쪽 귀로는 듣고, 한 쪽 코로는 돈까스 냄새를 맡는데어 몰두하고 있었다..코를 킁킁거리며 말이다..

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- 기본반찬 세팅과 함께 스프를 제공해준다. 어렸을 적 이 스프맛이 정말 맛있었는데..추운 겨울에 코 주르륵 흘리면서 먹으면 정말 단짠단짠이었는데ㅠ

- 지금은 그 때의 맛이 안나ㅠ그때로 돌아가야하나? 싫어요>.<!

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- "라떼"이야기를 하면서 배가 너무고픈나머지 공주님의 스프도 후다닥 먹어치웠다..

추운 겨울 때 생각하면서 말이다.

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- 드디어 우리의 메뉴가 나왔도다! 왼쪽이 "오리엔탈 돈까스", 오른쪽이 "눈꽃스노우 치즈돈까스"다. 

돈까스 하니까 생각나는 내 친구가 있다..그 친구가 서울에 돈까스 집을 운영했었는데, 한 번도 가보지 못한게 정말 미안한 생각이 갑자기 들더라..지금은 비록 사업을 접었지만..

- 친구야..정말 미안하다..대신 이거먹으며 널 생각할게ㅠ

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- 오리엔탈 돈까스: 사장님이 직접만든 특제소스! 양파와 양배추, 양상추 등 재료를 아끼지 않고 듬뿍 쏟아부었다고 해도 과언이 아니다. 저 특제소스에는 매운고추도 첨가되었는데, 양파와 돈까스를 함께 찍어먹으면 느끼하지 않고 새콤함, 매운 맛을 느끼면서 먹을 수 있는 장점이 있다. 

- 여기에서 TIP: 포크나 젓가락을 이용해서 돈까스와 양파를 찍어먹기에는 정말 쉽지 않다.  그럴 땐! 오른쪽 사진처럼 숟가락을 이용하여 소스를 뿌려 먹으면 매우 유용하게 먹을 수 있다. 

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- 눈꽃스노우 치즈돈까스: 치즈가 녹고있는거 보이는가? 여기저기 돈까스에 녹아들도록 휙휙 젓어주어야 한다. 왼쪽에는 매운소스, 오른쪽은 더 매운소스이다. 그런데 정말이지 소스가 깔끔한 맛을 유지하고 있다. 

- 여기에서 TIP: 그런거 없다 그냥 치즈묻은 돈까스를 좌,우,좌,우 컨트롤 해가며 찍어먹으면 된다. 비주얼도 좋고 소스도 맛있으니 말이다. 

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- 모든 고기가 생고기 처럼 저런 핑크빛을 띄우고 있다. 더 안심하고 열심히 먹을 수 있는 요인이 아닐까 하며 나는 주저없이 맛있게 먹어주었다. 

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- 정말이지 옛날의 돈까스집을 생각하고 방문하는 것이라면 신선한 트렌드를 맞이하게 될 것이다. 옛날처럼 단순한 돈까스가 아닌 비주얼이 좋아졌고, 무엇보다 소스들도 다양해졌다. 

- 한가지 아쉬운게 있다면 인테리어다. 나름 분위기를 만들어 놨지만 돈까스 집의 트렌드가 그대로 묻어있는 것 같다. 지난번 포스팅한 "인월면 "늘" 이 정말이지 나에게 돈까스 집 인테리어에 신선한 충격을 준 장소이다. 

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